Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Portions : pour 2 personnes Repos : 1 heure 1 petit melon 5 cl de porto blanc 4 petites feuilles de basilic quelques gouttes de citron poivre Couper le melon en morceaux et mixer avec les autres ingrédients, ajouter du poivre et mettre au frais 1 heure...
Lire la suitePortions : pour 2 personnes 1/2 concombre 1/2 melon bien parfumé quelques billes de melon pour la décoration 1/2 fenouil 1/2 échalote 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique le jus d'1/2 citron sel, poivre 1 poignée...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes 2 gros melons bien mûr 1 branche de menthe fraîche 10 feuilles de basilic 4 tranches de jambon de montagne épaisses 1 cuillère à soupe de Pastis 1 cuillère à soupe d’huile d’olive poivre Couper en 2 les melons. Enlever les...
Lire la suiteLa fête des papilles 2 melons de Cavaillon mûrs 100 g de sucre semoule 1 jus d’un demi citron 20 cl d’eau Préparer le sirop en mélangeant le sucre semoule et l'eau. Porter à ébullition en mélangeant avec un fouet. Laisser tiédir au frais. Laver et peler...
Lire la suiteLa fête des papilles Portion : pour 3/4 de litre de glace (soit 10 boules) 2 gros melons bien mûrs et sucrés 50 g de sucre 15 cl de crème liquide 25 cl de lait 1 citron Dans un grand saladier mélanger le lait et la crème. Ajouter le sucre et mélanger....
Lire la suitePortions : pour 4 personnes 2 melons 24 crevettes roses 2 pamplemousses rouges 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée Crème fraîche liquide à 15 % Citron Pignons de pins Faire griller à sec les pignons de pin dans une poêle. Réserver. Peler à vif les...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes 2 petits melons de Cavaillon, 1/2 melon Galia, 1 morceau de pastèque, 50 cl de vin blanc demi-sec, 3 feuilles de verveine, 3 feuilles de gélatine (6 g). Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole,...
Lire la suiteUn beau melon, 250 g de fraises, 2 tranches d'ananas, quelques rondelles de banane, un jus de citron, 40 g de sucre, un petit verre de Bénédictine. Évider le melon 2 h avant de servir; Saupoudrer de sucre, Verser la Bénédictine et remplir le melon avec...
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