Spaghettis : Spaghettis aux tomates, olives et anchois

15.09.2015

La fête des papilles

Portions : pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

8 filets d'anchois à l'huile d'olive

1 boite de tomates pelées

200 gr de spaghettis

1 oignon

1 gousse d'ail

8 olives noires

10 câpres

Une pincé de sucre

parmesan râpé

huile d'olive

sel, poivre.

Dans une poêle faire revenir les oignons

dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les filets d'anchois et faire fondre les anchois en remuant.

Ajouter les tomates coupées en morceaux avec un peu du jus.

Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

Ajouter l'ail écrasé et haché,

les olives dénoyautées et coupées en lamelles et câpres.

Laisser cuire 10 minutes.

Verser la sauce sur les spaghettis arrosés d'un filet d'huile d'olive,

saupoudrer l'ensemble de parmesan râpé.

*Spaghettis : Spaghettis aux tomates, olives et anchois*