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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Oeufs en cocarde*

anchois, la fête des papilles, légumes, Oeufs, poisson, poivron, tomate

28.03.2015 …

Par kaikoux

La fête des papilles

6 œufs
2 tomates
3 poivrons
7 anchois
beurre.

Faire cuire des œufs durs.

Les couper dans le sens de la longueur.

Écraser les jaunes à la fourchette

mélanger avec 50 g de beurre

et 1 anchois écrasé.

Poivrer.

Remplir les coques d'œufs

avec le mélange

mettre la moitié d'un filet d'anchois dessus.

Couper les poivrons en fines tranches,

les assaisonner avec un peu d'huile

et de vinaigre

et les disposer sur le plat de service.

Couper les tomates en deux.

Sur chaque moitié, placer 1/2 œuf.

Terminer en plaçant le reste des œufs

et les tomates garnies sur les poivrons.

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