farine

*Gnocchis : Gnocchis de pommes de terre avec œufs*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 8 personnes 1 kg de pommes de terre à chair farineuse Bintje 300 g de farine 1 œuf gros sel noix de muscade 1 feuille de laurier Sel, poivre. Dans une grande casserole d'eau froide salée au gros sel faire cuire les...

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*Crozets : Crozets maison au sarrasin sans gluten*

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Par kaikoux

La fête des papilles 150 gr de farine de sarrasin 2 œufs Battre les œufs en omelette. Mélanger la farine et les œufs. Faire une grosse boule bien compacte ni friable ni mouillée. Laisser reposer 1 heure dans un torchon propre à température ambiante. Sur...

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*Crêpes : Crêpes à la farine de châtaigne par Marie du Québec*

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Par kaikoux

170 g de farine de châtaigne 170 g de farine de riz complet 750 ml d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel Dans un saladier mettre les farines, l’eau, l’huile d’olive et le sel. Mélanger pour obtenir une pâte lisse, ajuster la quantité...

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Poissons : fariner le poisson

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Par kaikoux

Enrober un poisson avec de la farine, verser la farine dans un récipient en plastique avec un couvercle. Mettre le poisson dedans et secouer.

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