750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

*Beignets : Beignets flambés à la banane*

La fête des papilles
Portions : 4 personnes
Préparation : 30 minutes
 
100 g de farine de blé
50 g de fécule de maïs
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Des bananes
 
Mélanger la farine avec de la fécule,
le sel et le sachet de levure.
 
Ajouter de l'eau en remuant
pour obtenir une pâte semi-liquide.
 
Laisser reposer la pâte 1/2 heure.
 
Couper les bananes en 2
dans le sens de la longueur.
 
Tremper les bananes dans la pâte,
les plonger dans l'huile bouillante.
 
Les retirer lorsqu'elles sont bien dorées
et les égoutter sur du papier absorbant.
 
Les servir par 2 sur une assiette chaude.
 
Arroser d'alcool et flamber sur la table.
 
Servir accompagnées d'une boule de glace
pour augmenter le contraste chaud-froid.

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