750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Champignons de Paris farcis*

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuissons : 20 minutes

12 gros champignons de paris
500 g de chair à saucisse
1 oignon
2 gousses d'ail
champignons de paris150 g d'olives noires dénoyautées
2 œufs
20 cl de lait
2 tranches de pain rassi
Poivre

Préchauffer le four th 6.

 
Nettoyer les champignons de Paris
avec un pinceau.
 
Couper les queues des champignons,
les hacher.
 
Peler et hacher
les oignons et l'ail.
 
Dans un grand saladier
mettre la chair à saucisse,
l'ail et l'oignon hachés,
les œufs, les olives coupées en morceaux,
les queues de champignons hachées.
 
Dans un bol
couper les tranches de pain
en petits morceaux
et les faire tremper dans le lait.
 
Essorer le pain
et l'ajouter à la farce.
 
Saler poivrer.  
Mélanger le tout.

 
Farcir les champignons
avec la farce.
 
Enfourner
20 minutes.
 
Servir aussitôt.
 

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