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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog "La fête des papilles" présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série "La fêtes des papilles" spécialisés par ingrédient

*Cèpes : Cuisses de faisan aux cèpes*

cèpes, champignons, Faisan, fête, gibier, la fete des papilles, légumes, viande
04.12.2015 …

Par kaikoux

Portions : pour 2 personnesunnamed
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

2 cuisses de faisan
6 cèpes frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 branches de thym
sel, poivre.

cuisse de faisanCouper les cèpes en lamelles.
Faire revenir et dorer dans une poêle
avec un filet d’huile d’olive.
Réserver au chaud.
cèpes1
 
Dans la même poêle,
faire dorer les cuisses des 2 cotés, 
baisser le feu pour cuire le cœur,
la viande doit restée rosée.
 
Servir le faisan avec les cèpes.

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