Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et couper les chayottes en morceaux.
Peler et couper en rondelles les 2 gousses d'ail.
Mettre un peu d'huile d'olive dans la poêle et faire revenir
les morceaux de chayottes, les rondelles d'ail et les lardons fumés.
Ajouter le curry et mélanger.
Dans un saladier mélanger le lait, la farine et les œufs
pour former la pâte à clafoutis.
Verser dans un plat à gratin le mélange chayottes / lardons
et recouvrir avec la pâte à clafoutis.
Ajouter le roquefort coupé en petits morceaux
et enfourner à 180°C, 40 minutes.
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