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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Crabe : Flan de christophines au crabe*

chayotte, christophine, crabe, crevette, curry, Flan, fruits de mer, la fete des papilles, poisson

23.05.2015 …

Par kaikoux

La fête des papilles

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

4 Crabes des Antilles

3 œufs

Crème Fleurette

4 christophines

4 coquilles de crabes vides

100 g de petites crevettes roses

2 oignons,

ail,

sel, poivre

civette

curry

persil

Faire dorer les oignons, ails,

civettes, les crevettes roses.

Assaisonner de sel, poivre

et curry.

Réserver.

Mélanger les 3 œufs et la crème fleurette,

mettre la chair des crabes,

les christophines épluchées

et coupées en gros dés.

Faire cuire 10 minutes

dans une poêle.

Mettre la farce dans les coquilles,

enfourner pendant 20 minutes.

Servir avec une sauce au curry.

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