Soupe : Soupe de Christophines et Pommes de Terre

12.11.2015

Portions : pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

3 christophines

2 pommes de terre

2 cuillères de crème fraîche

1 oignon

3 gousses d'ail

sel et poivre

gingembre

grains de coriandre.

Faire revenir l'oignon et l'ail

avec un peu d'huile d'olive.

Couper la christophine en deux enlever le noyau.

Ajouter la christophine épluchée coupée en gros dés.

Ajouter les pommes de terre en cube

et les graines de coriandre.

Saler, poivrer, râper le gingembre

et ajouter de l'eau.

Mijoter à feu moyen.

Mixer le tout et verser dans un bol

avec une cuillère de crème fraîche.

Servir chaud.

*Soupe : Soupe de Christophines et Pommes de Terre*