750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Flans de coeurs de palmier*

La fête des papilles
 
150 gr de cœurs de palmier
1/2 botte de persil
persil1100 g de fromage blanc
2 feuilles de gélatine
2 œufs entiers
1 cuillère à café de paprika
sel et poivre
 
Égoutter les cœurs de palmier.
 
Mettre dans le bol du mixer
les cœurs de palmier, le persil.
 
Mixer les cœurs de palmier, le persil.
Saler et poivrer,
ajouter le paprika.

Faire tremper les feuilles de gélatine coeurs2
dans de l'eau froide 10 minutes, essorer.
 
Dans une casserole
mettre à tiédir le fromage blanc
avec les œufs, saler et poivrer.
 
Ajouter les feuilles de gélatine
et le hachis de cœurs de palmier/persil.
Mélanger le tout.
 
Verser la préparation dans
des moules en silicone.
 
Mettre au frais 3 heures.

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