- Noir : Cataplana de Boudin Noir à la Ratatouille

Par kaikoux

Noir : Cataplana de Boudin Noir à la Ratatouille Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 4 aubergines 4 courgettes 3 poivrons rouges 8 tomates 1 oignon rouge de Toulouges 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à...

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- Noir : Parmentier de Boudin Noir

Par kaikoux

Noir : Parmentier de Boudin Noir Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 500 gr de boudin noir 6 pommes de terre 6 pommes 100 gr de gruyère râpé 1/2 litre de lait 2 oignons un peu de sucre 2 cuillères à soupe de beurre...

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- Créoles : Boudins Créoles par Flo (Réunion)

Par kaikoux

Créoles : Boudins Créoles par Flo (Réunion) Portions : pour 20 boudins Préparation : 2 heures Cuisson : 30 minutes 1 litre de sang de porc 1 kg de pain 20 oignons-pays 2 cuillères à soupe de persil 2 cuillères à soupe de fleur de thym 2 cuillères à café...

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- Blanc : Cassolette de Boudins Blancs

Par kaikoux

Blanc : Cassolette de Boudins Blancs Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 5 + 10 minutes 4 boudins blancs de Rethel 200 gr de Chaource 6 pommes de terre 1 cuillère à soupe de moutarde 2 œufs fermiers 20 cl de crème liquide...

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- Blanc : Soupe de Boudins du Sud Ouest

Par kaikoux

Blanc : Soupe de Boudins du Sud Ouest Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 + 10 minutes 4 boudins blancs 4 pommes de terre 1 chou vert 4 carottes 2 oignons jaunes 4 navets violets 4 gousses d'ail 3 litres d'eau 1 cuillère...

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