- Pané : Filet de Lotte au Pain d’Épices

Par kaikoux

Pané : Filet de Lotte au Pain d’Épices Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 4 filets de lotte 200 gr de girolles surgelées (picard) 600 gr d'écrasé de pommes de terre (picard) 4 tranches de pain d'épices 5 cl de jus...

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- Blanquette : Blanquette de Lotte à la Margose

Par kaikoux

Blanquette : Blanquette de Lotte à la Margose Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 12 heures 2 kg de lotte 2 margoses 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 brin de persil plat 1 branche de céleri 4 cuillères...

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- Papillotes : Papillotes de Lotte à la Verveine

Par kaikoux

Papillotes : Papillotes de Lotte à la Verveine Portions : pour 2 personnes Préparation 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 filets de lotte 2 petites courgettes 1 échalote grise 2 cuillères à soupe de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 feuilles...

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- Papillotes : Papillotes de Lotte, Abricots, Vanille

Par kaikoux

Papillotes : Papillotes de Lotte, Abricots, Vanille Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 filets de lotte8 abricots 2 petites courgettes 1 cuillère à café de baies roses 1 branche de coriandre 2 cuillères à café d'huile...

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- Papillotes : Papillotes de Lotte, Pêches, Vanille

Par kaikoux

Papillotes : Papillotes de Lotte, Pêches, Vanille Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 filets de lotte 4 pêches blanches 2 petites courgettes 1 cuillère à café de baies roses 1 branche de coriandre 2 cuillères à...

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- Papillotes : Papillotes de Lotte, Pommes, Curry

Par kaikoux

Papillotes : Papillotes de Lotte, Pommes, Curry Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 8 morceaux de lotte 4 pommes 4 cuillères à soupe de crème épaisse 2 échalotes 4 cuillères à soupe d'amandes effilées 1 cuillère à...

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- Papillotes : Papillotes de Lotte aux Légumes

Par kaikoux

Papillotes : Papillotes de Lotte aux Légumes Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 30 minutes 4 morceaux de lotte épais 2 échalotes 4 gousses d'ail 2 poivrons (jaune et rouge) 2 petites courgettes 2 tomates 4 cuillères à...

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- Papillotes : Papillote de Lotte à la Crème d'Amande

Par kaikoux

Papillotes : Papillote de Lotte à la Crème d'Amande Portions : pour 1 personne Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes 1 filet de lotte 1 petite courgette 4 cuillères à soupe de crème d'amande 1 pincée de muscade en poudre sel et poivre 1 feuille...

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- Ragoût : Queues de Lotte à la Polynésienne

Par kaikoux

Ragoût : Queues de Lotte à la Polynésienne Portions : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de queues de lotte 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillères à soupe de curry en poudre 10 cl d'huile d'arachide 1 jus de citron...

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- Salade : Salade de Lotte Crue à la Tahitienne

Par kaikoux

Salade : Salade de Lotte Crue à la Tahitienne Portions : pour 6 personnesPréparation : 15 minutesMarinade : 12 heures 600 gr de lotte fraîche1 petite bouteille de jus de citrons verts2 tomates1 concombre1 carotte2 oignons rouges de Toulouges4 gousses...

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