- Palourdes : Cataplana de Palourdes au Porc (Portugal)

Par kaikoux

Palourdes : Cataplana de Palourdes au Porc (Portugal) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 + 20 minutes Marinade : 2 heures minimum 2 kg de palourdes 1 kg d'échine de porc 2 verres de vin blanc 2 gousses d'ail 2 oignons rouges...

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- Poissons : Cataplana d'Algarve (Portugal)

Par kaikoux

Poissons : Cataplana d'Algarve (Portugal) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 30 minutes 500 gr de crevettes roses 800 gr de palourdes 500 gr de porc 2 poivrons (vert et jaune) 2 oignons rouges 4 gousses...

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- Poulpe : Cataplana de Poulpes

Par kaikoux

Poulpe : Cataplana de Poulpes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de poulpes 800 gr de pommes de terre 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail 2 carottes 2 poivrons rouges 1 piment rouge 250 gr de tomates pelées 4 cuillères...

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- Saumon : Cataplana de Saumon et Crustacés

Par kaikoux

Saumon : Cataplana de Saumon et Crustacés Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 + 30 + 10 + 5 minutes Marinade : 30 minutes 600 gr de saumon 400 gr de moules d'Espagne 400 gr de crevettes roses 1 kg de pommes de terre 2 oignons...

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- Terre et Mer : Cataplana Poulet, Jambon et Coques

Par kaikoux

Terre et Mer : Cataplana Poulet, Jambon et Coques Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 8 pilons de poulet 1 kg de coques 8 tranches de jambon cru 4 poivrons (rouge, jaune, vert et orange) 1 oignon jaune 4 gousses d'ail...

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- Francesinha : Francesinha par Loetiga (Portugais)

Par kaikoux

Francesinha : Francesinha par Loetiga (Portugais) Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes 4 tranches de pain de mie 2 escalopes de bœuf 2 escalopes de porc 2 saucisses 2 tranches de jambon 2 tranches...

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