Japon : Soupe Miso au Cabillaud (Japon)

Par kaikoux

Japon : Soupe Miso au Cabillaud (Japon) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Trempage : 15 + 30 minutes 400 gr de filet de cabillaud épais 5 cuillères à soupe de pâte miso (pâte de soja) 3 feuilles d’algues wakamé...

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Espagne : Soupe de Poissons, Fruits de Mer (Espagne)

Par kaikoux

Espagne : Soupe de Poissons, Fruits de Mer (Espagne) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 + 20 minutes 4 pavés de colin 4 pavés de cabillaud 4 pavés de morue 200 gr de crevettes congelées décortiquées 200 gr de moules décortiquées...

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Italie : Soupe de Poissons, Fruits de Mer (Italie)

Par kaikoux

Italie : Soupe de Poissons, Fruits de Mer (Italie) Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 + 10 + 30 minutes 200 gr de moules sans coquilles 200 gr de crevettes décortiquées 200 gr de coques sans coquilles 200 gr de lamelles de...

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Japon : Soupe Scampi, Cabillaud, Légumes (Japon)

Par kaikoux

Japon : Soupe Scampi, Cabillaud, Légumes (Japon) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 17 minutes 20 petits scampis crus surgelés 4 filets de cabillaud surgelés épais 300 gr de mélange de champignons des bois 3 blancs de poireaux...

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Espagne : Suquet Catalan (Espagne)

Par kaikoux

Espagne : Suquet Catalan (Espagne) Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 + 10 minutes 1 kg de queues de lotte 1 kg de rondelles de calamars 6 grandes crevettes 12 palourdes 12 petites crevettes décortiquées 12 moules d’Espagne...

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Norvège : Soupe Cabillaud et Saumon (Norvège)

Par kaikoux

Norvège : Soupe Cabillaud et Saumon (Norvège) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 + 10 minutes 200 gr de filets de cabillaud épais 200 gr de filets de saumon épais 8 crevettes décortiquées 2 carottes 1 blanc de poireau 4...

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Maroc : Soupe de Poissons (Maroc)

Par kaikoux

Maroc : Soupe de Poissons (Maroc) Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 1 k de poisson blanc à chair ferme 4 tomates mûres 2 poivrons rouges 2 oignons jaunes 1 grosse pomme de terre 1/4 de botte de coriandre fraîche...

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