Panais rôtis au miel et soja

30.12.2012

Portions : pour 3 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

600 g de panais

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de miel liquide

2 cuillères à soupe de sauce soja

½ citron

sel, poivre

Brosser les panais sous l’eau.

Couper les extrémités.

Couper les panais en quatre dans le sens de la longueur,

enlever le cœur s’il est dur et fibreux.

Dans un saladier, mélanger le miel

avec le jus de citron et la sauce soja.

Saler, poivrer.

Ajouter l’huile à l'aide d'un fouet.

Déposer les panais dans le saladier

et mélanger pour les enrober de marinade.

Préchauffer le four à 180°C .

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson

avant d’y étaler les tranches de panais.

Enfourner 30 minutes.

A mi-cuisson retourner

les tranches de panais.

Vérifier leur cuisson en les piquant

avec une fourchette.

Ils sont cuits quand leur chair est tendre.

Servir bien chauds.