Couper les fanes de radis.
Laver les à l’eau froide.
Égoutter.
Laver et éplucher la pomme de terre.
Couper la pomme de terre en petits morceaux.
Émincer l’ail et l’oignon.
Dans une grande casserole
mettre l’huile à chauffer.
Faire revenir les oignons et l’ail émincés.
Ajouter les fanes et laisser suer 5 minutes.
Ajouter les morceaux de pomme de terre,
remuer et recouvrir d’eau.
Saler, poivrer.
Laisser cuire à couvert 20 minutes.
Mixer.
Servir chaud avec des croutons.
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