750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

*Soupe : Soupe de rhubarbe, oignon rouge et mozzarella*

Portions : pour 4 personnesunnamed
 
4 branches de rhubarbe
1/2 oignon rouge 
40 g d'huile d'olive
400 ml d'eau
1/2 cuillère à soupe de sucre de canne 
200 g de mozzarella
2 cuillères à soupe de fromage blanc
huile d'olive
sel et poivre.
 
Laver et couper
les bouts des branches de rhubarbe.
 
Couper le reste de la rhubarbe en tronçons.
 
Émincer l'oignon.
 
Dans une sauteuse,
faire revenir l'huile d'olive avec l'oignon.
 
Ajouter la rhubarbe puis le sucre.
 
Couvrir d'eau, laisser mijoter 20 minutes. 
Huiler la mozzarella.

Couper la en dés.
 
Mixer la soupe, ajouter le fromage blanc,
saler et poivrer.
 
Servir froid avec les dés de mozzarella.

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article