Tarte au chèvre, tomate, lardons et confiture d'oignon par Manon*

29.03.2015

La fête des papilles

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

1 rouleau de pâte brisée
1 cuillère à soupe de farine
8 petites tomates
250 g de lardons fumés
5 rondelles de fromage de chèvre
2 cuillères à soupe de confiture d'oignon
25 cl de crème fraiche épaisse
2 œufs
3 cuillères de fromage râpé
Poivre

Préchauffer le four th 7.

Dérouler la pâte brisée

dans un plat à tarte.

Saupoudrer de la cuillère de farine

et l'étaler sur la pâte

(elle absorbera le surplus de jus des tomates).

Étaler la confiture d'oignon.

Laver et couper

en fines tranches les tomates,

les disposer sur la confiture d'oignon.

Ajouter les lardons et les tranches de chèvre.

Dans un saladier

mettre la crème fraiche, les 2 œufs,

le fromage râpé et le poivre.

Mélanger la préparation

la verser sur la tarte.

Enfourner 20 minutes.

Servir chaud ou froid

avec une salade verte.