750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

*Canard : Aiguillettes de canard aux pommes par Marie R.*

Portions : pour 4 personnesunnamed
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
 
500 g d'aiguillettes de canard
4 pommes
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Aiguillettes de canard aux pommes
3 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
4 cuillères à soupe de sauce soja
poivre blanc
20 g de beurre
 
Couper les pommes en quatre.
Peler les et retirer les trognons et les pépins.
Les couper en tranches assez épaisses.
 
Faire fondre le beurre dans une poêle
et faire cuire les pommes
pendant 5 minutes à feu moyen.
 
Verser l'huile de sésame dans la poêle et faire chauffer.
Mettre les aiguillettes dans la poêle bien chaude
et laisser les cuire 3 minutes de chaque côté.
 
Dans un bol, mélanger le miel, le vinaigre de riz,
la sauce soja et le poivre blanc.
 
Verser la préparation sur les aiguillettes
et retourner les pour les napper de sauce.
 
Retirer les aiguillettes et réserver.
Verser les pommes dans la poêle,
mélanger rapidement pour les enrober de sauce.
 
Ajouter aux aiguillettes de canard.
 
Servir aussitôt.

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