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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Champignons de Paris farcis*

Champignons de Paris, farcis, parmesan, poitrine fumée, ricotta

02.07.2013 …

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes

8 gros champignons de Paris

250 g de ricotta

4 tranches de poitrine fumée

4 gousses d’ail écrasées

1 cuillère à soupe de Parmesan râpé

1 cuillère à soupe de sauge fraîche ciselée

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1/2 cuillère à café de mélange de poivres concassés

1/2 cuillère à café de fleur de sel

Couper les pieds des champignons

les hacher

conserver que les têtes.

Dans un saladier, mélanger la ricotta,

le Parmesan râpé,les pieds de champignons,

l’ail haché, la sauge, le sel et le poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Farcir les têtes du mélange.

Arroser d’huile d’olive.

Couper les tranches de poitrine fumée en 2

en disposer un morceau

sur chaque champignon farci.

Placer les champignons au four

et laisser cuire 20 minutes.

Servir sans attendre.

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