Gingembre : Sauce cerise gingembre à la crème fraîche

30.09.2015

La fête des papilles

1 petit oignon
250 gr de cerises dénoyautées
1 rondelle de 1 cm de gingembre frais
1 cuillère à soupe de miel
20 cl de crème épaisse
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 noisette de beurre
Sel poivre

Peler et hacher l'oignon.

Peler et couper en bâtonnets le gingembre frais.

Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive et le beurre.

Faire revenir l'oignon haché.

Ajouter les cerises, le gingembre, le miel

couvrir et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter la crème, saler poivrer.

Couvrir et laisser mijoter à feux doux

15 minutes.

Cette sauce peut accompagner du canard,

des magrets ou des viandes blanches.

*Gingembre : Sauce cerise gingembre à la crème fraîche*

Gingembre : Sauce cerise gingembre à la crème fraîche