- Légumes : Soupe Tomates, Courgettes, Pommes de Terre

Par kaikoux

Légumes : Soupe Tomates, Courgettes, Pommes de Terre Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 1 boîte de tomates concassées 2 pommes de terre 2 courgettes 2 oignons rouges de Toulouges 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

Lire la suite

- Légumes : Soupe Légumes Secs, Chou et Champignons

Par kaikoux

Légumes : Soupe Légumes Secs, Chou et Champignons Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Trempage : 1 nuit 150 gr de haricots blancs secs 150 pois chiche secs 300 gr de chou vert 100 gr de champignons frais 1 pomme de...

Lire la suite

- Légumes : Soupe de Betterave et Batavia

Par kaikoux

Légumes : Soupe de Betterave et Batavia 2 betteraves rouges 1 salade batavia 4 échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 25 cl de crème fraîche épaisse allégée 2 litres d’eau sel et poivre Éplucher les betteraves les couper en petits morceaux. Éplucher...

Lire la suite

- Légumes : Soupe Betterave, Potiron, Chou Blanc

Par kaikoux

Légumes : Soupe Betterave, Potiron, Chou Blanc Portions : pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 30 minutes 3 betteraves rouges1/2 chou blanc1/2 potiron2 oignons rouges de Toulouges2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 litre de bouillon de légumessel,...

Lire la suite

- Légumes : Soupe de Fèves et Brocolis

Par kaikoux

Légumes : Soupe de Fèves et Brocolis Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 20 minutes Repos : 30 minutes 2 têtes de brocolis 500 gr de fèves congelées 1 oignon jaune 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre d'eau 1 cube...

Lire la suite

- Légumes : Soupe Lentilles Corail et Poivron

Par kaikoux

Légumes : Soupe Lentilles Corail et Poivron Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 + 30 minutes 1 verre de lentilles corail 1 oignon jaune 1 carotte 1 poivron rouge 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1...

Lire la suite

- Légumes : Soupe de Légumes d'Hiver

Par kaikoux

Légumes : Soupe de Légumes d'Hiver Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg de chair de potiron 4 carottes 2 oignons jaunes 4 poireaux 2 cubes de bouillon de légumes 2 litres d'eau 4 cuillères à soupe de crème épaisse...

Lire la suite

- Légumes : Soupe Panais et Betteraves

Par kaikoux

Légumes : Soupe Panais et Betteraves 4 betteraves cuites 4 panais sel, poivre Laver et peler les panais, les couper en rondelles. Dans une cocotte remplie d'eau mettre les rondelles de panais et les faire cuire à feux doux. 5 minutes avant le fin de cuisson...

Lire la suite

- Légumes : Soupe Petits Pois Carottes 1

Par kaikoux

Légumes : Soupe Petits Pois Carottes 1 Portions : pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 15 + 60 minutes 1 kg de petits pois / carottes surgelés6 échalotes4 gousses d'ail250 gr de lardons fumés2 cubes de volaille1 litre d'eau Peler et émincer...

Lire la suite

- Légumes : Soupe Épinards et Cresson

Par kaikoux

Légumes : Soupe Épinards et Cresson Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 400 gr de pousses d’épinards fraîches 1 botte de cresson fraîche 2 pommes de terre 1 oignon jaune 2 cubes de bouillon de légumes 30 gr de beurre...

Lire la suite