Mélange de légumes : Légumes aux 8 Trésors

05.10.2015

La fête des papilles

Portions : pour 4 personnes

800 g de filets de porc

8 gambas

3 Carottes

1 Brocoli

1 Gingembre

1 Grosse courgette

1 Choux de Chine de 300 g

ketchup

1 oignon

Crevettes

Huile

Soja de soja

Sauce piment

Sel, Poivre

Glutamate
Farine de tapioca

Mai Ku lu Chew

(Alcool chinois au pétales de rose)

Découper la viande en fines lamelles et émincer le gingembre.

Laisser macérer dans un récipient

avec une cuillerée à soupe d'huile, de soja, de piment

et 4 cuillères de Mai kew Lew Chew.

Découper le brocoli en bouquet, les carottes

et courgettes en bâtonnets
et le choux chinois en morceaux de 4 cm.

Émincer les oignons.

Faire revenir à l'huile dans un wok

la viande de porc avec les oignons
pendant 10 minutes.

Ajouter en remuant, les brocolis, carottes,
courgettes et choux et crevettes.

Assaisonner avec sel, poivre et glutamate.

Incorporer un demi verre d'eau.

Rajouter 2 cuillerées à soupe de Ketchup

et une cuillerée à café de sauce piment.

Laisser cuire à grand feu pendant 10 minutes

tout en remuant.

Lier le tout avec une cuillerée à soupe

de farine de tapioca.

Servir avec du riz blanc parfumé.

*Mélange de légumes : Légumes aux 8 Trésors*