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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Morue : Salade de morue et pois chiche

la fete des papilles, legumes, morue, Pois chiche, poisson, Portugal, salade

16.07.2015 …

Par kaikoux

La fête des papilles

300 g de pois chiches en boîte

400 g de morue dessalée

1 gros oignon

8 tomates cerises

8 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre

3 œufs durs

2 gousses d'ail

persil

sel, poivre

Dans une casserole

mettre de l'eau à bouillir,

ajouter la morue

et faire cuire 10 minutes.

Égoutter la morue

et l'émietter après avoir

la enlever la peau et les arêtes.

Peler et émincer l'oignon

et les gousses d'ail.

Couper un œuf en petits morceaux

et couper les autres en rondelles.

Dans un bol,

mélanger l'oignon, l'ail, le persil haché,

l’œuf haché, l'huile, le vinaigre,

le sel et le poivre.

Mélanger pour obtenir une sauce.

Dans un saladier mettre les morceaux de morue

ajouter les pois chiches égouttés

Les tomates cerises coupées en morceaux.

Verser la sauce dessus et mélanger.

Décorer avec les tranches d’œufs.

Servir.

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