Pâtissons : Pâtissons farcis à la viande

22.07.2015

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes + 15 minutes

1 Pâtisson par personne
Le reste d'un rôti
1 oignon jaune
2 gousses d'ail
2 œufs
2 cuillères à soupe de crème épaisse
4 cuillères à soupe de râpé
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre.

Laver et sécher les pâtissons.

Les faire cuire 20 minutes au cuit-vapeur.

Les sortir et couper le chapeau.

Laisser refroidir.

Peler et couper en morceaux

l'oignon et l'ail.

Couper les morceaux le rôti

et les mettre dans le bol du robot.

Ajouter l'oignon et l'ail,

la crème fraîche, les œufs, la muscade.

Mixer encore une fois.

Avec une petite cuillère récupérer la pulpe des pâtissons.

Attention à ne pas percer l'écorce.

Ajouter la pulpe des pâtissons à la farce.

Assaisonner.

Mixer une nouvelle fois.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les coques de pâtissons

dans des plats allant au four.

Farcir les coques et ajouter

1 cuillère à soupe de râpé au dessus.

Enfourner et laisser cuire

15 minutes 180°C.

Servir en remettant le chapeau.

*Pâtissons : Pâtissons farcis à la viande*

Pâtissons : Pâtissons farcis à la viande