750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

*Pâtissons : Pâtissons farcis à la viande*

Portions : pour 4 personnesunnamed
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes + 15 minutes

1 Pâtisson par personne
Le reste d'un rôti
1 oignon jaune
2 gousses d'ail
2 œufs
2 cuillères à soupe de crème épaisse
4 cuillères à soupe de râpé
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre.

DSCI0914Laver et sécher les pâtissons.
Les faire cuire 20 minutes au cuit-vapeur.
Les sortir et couper le chapeau.
Laisser refroidir.

Peler et couper en morceaux
l'oignon et l'ail.

Couper les morceaux le rôti
et les mettre dans le bol du robot.

Ajouter l'oignon et l'ail,
la crème fraîche, les œufs, la muscade.

Mixer encore une fois.

Avec une petite cuillère récupérer la pulpe des pâtissons.
Attention à ne pas percer l'écorce.

Ajouter la pulpe des pâtissons à la farce.

Assaisonner.

Mixer une nouvelle fois.

Préchauffer le four à 180°C.DSCI0918

Mettre les coques de pâtissons
dans des plats allant au four.

Farcir les coques et ajouter
1 cuillère à soupe de râpé au dessus.

Enfourner et laisser cuire
15 minutes 180°C.

Servir en remettant le chapeau.

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article