Pommes de terre : Pommes de terre au Roquefort

14.09.2015

La fête des papilles

Portions : 1 à 2 pommes de terre par personne

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1 heure 10

Pommes de terre

Huile d'olive

Crème fraîche

Roquefort

Ciboulette

Bacon

Brosser les pommes de terre à l'eau claire,

les piquer avec une fourchette.

Verser de l'huile dans une assiette creuse,

arroser les pommes de terre,

disposer les dans un plat à four,

saler et poivrer et enfourner le plat 50 minutes,

retourner les et remettre encore pour 50 minutes.

Farce au Roquefort

Mélanger au fouet dans un grand bol,

la crème fraîche, le roquefort en miettes

et la moitié de la ciboulette.

Mélanger fermement.

Faire revenir le bacon dans une poêle,

2 minutes par face, les couper en dés.

Sortir les pommes de terre cuites,

les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Sur chaque morceau

mettre la farce au roquefort.

Parsemer de dés de bacon et de ciboulette.

Enfourner le tout pendant 5 minutes dans votre four éteint,

juste pour tiédir la pommes de terre.

Servir en accompagnement.

*Pommes de terre : Pommes de terre au Roquefort*