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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

*Sels aromatisés : Sel aromatisé au citron et citronnelle*

citron, citronnelle, condiment, la fete des papilles, maison, Sel aromatisé
03.12.2015 …

Par kaikoux

50 g de fleur de selunnamed
2 tiges de citronnelle fraîche
2 cuillères à café de zeste de citron jaune non traité.
 
Couper la citronnelle en petites tranches.
 
Mettre tous les ingrédients dans un mortier
et écraser avec le pilon.

Retirer les morceaux de citronnelle
et mettre dans un récipient.
citron vertRéserver pour une autre recette.

Mettre le sel aromatisé au four à 100°C
pendant 10 minutes,
le temps que le zeste sèche.
 
Laisser refroidir, mélanger
et mettre dans un pot hermétique.

Idéal pour le poisson, la viande blanche, les pâtes.

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