calamar

*Calamars : Calamars au chorizo et olives noires*

ail, Calamar, chorizo, crustacés, fruits de mer, la fête des papilles, olive, poisson

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes. Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Marinade : 12 heures. 1 kg de lamelles de calamar 100 g de chorizo en rondelles fines 200 g d'olives à la grecque 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon...

Lire la suite

Calamars et seiches : les attendrir par Kaikoux

astuce, attendrir, Calamar, Kaikoux, seiche, truc, truc et astuce

Par kaikoux

Pour avoir des calamars tendres il suffit de les faire tremper 1 nuit dans du lait légèrement poivré. Le lendemain une fois égouttés et rincés ils se cuisineront selon votre goût.

Lire la suite

Soupe marocaine aux fruits de mer

calamar, fruits de mer, harira, maroc, moule, potage, sole, Soupe

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 45 minutes Marinade : 2 heures 1 poignée de pois chiche sans la peau 4 tomates fraîches 1 carotte moyenne 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1/2 bottes de cèleri 1/2 botte de persil 1 poignée de...

Lire la suite