- Agneau : Brochettes d'Agneau aux 2 Citrons

28.11.2015

Agneau : Brochettes d'Agneau aux 2 Citrons

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Marinades : 2 heures

1 kg d'épaule d'agneau désossée
5 citrons confits
4 citrons jaunes
4 gousses d'ail
1 oignon rouge
huile d'olive
2 cuillères à soupe de curry
thym
sel poivre

Couper l’épaule en cubes.
Presser les citrons jaunes.

Couper les citrons confits en morceaux.

Peler et hacher l'ail et l'oignon.

Mettre le jus dans un saladier.

Ajouter le curry, l'ail et l'oignon.

Ajouter l'huile, le thym et assaisonner.

Faire mariner la viande.

Filmer et réserver au frais minimum 2 heures.

Préchauffer le four en position grill.

Faire les brochettes en alternant les ingrédients.

Enfourner les brochettes.

Filtrer le jus de cuisson.

Servir avec du riz blanc et le jus de cuisson.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
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