Divers : Salade de pois chiche au miel

29.03.2013

La fête des papilles

Portions : pour 4 personnes

1 grosse boîte de pois chiche

2 tomates

1 petit oignon

2 cuillères à soupe de persil haché

100 g d'olives noires

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de miel d'acacia

1 grosse gousse d'ail écrasée

1 poivron vert moyen

sel et poivre.

Bien égoutter les pois chiche.

Laver le poivron,

épépiner et couper en petits carrés.

Couper les tomates en petits dés.

Dans un saladier mélanger les pois chiche

avec le poivron, les tomates,

l'oignon coupé en demies rondelles fines,

le persil et les olives.

Dans un bol mélanger le vinaigre,

l'huile, l'ail et le miel.

Saler, poivrer généreusement.

Servir frais mais pas trop froid.

*Divers : Salade de pois chiche au miel*