- Patate Douce : Velouté de Patates Douces et Panais

Par kaikoux

Patate Douce : Velouté de Patates Douces et Panais Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 150 gr de patates douces 150 gr de panais 2 poires mûres 1 oignon 1 citron 25 cl de crème liquide 1 cuillère de cannelle en poudre...

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- Asperges : Velouté d'Asperges et Pommes de Terre

Par kaikoux

Asperges : Velouté d'Asperges et Pommes de Terre Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 1 kg d'asperges vertes 400 gr de pommes de terre 1 botte d'oignons blancs 1 tablette de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe...

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- Potiron : Velouté de Potiron à la Crème

Par kaikoux

Potiron : Velouté de Potiron à la Crème Portions : pour 4 Personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1.5 kg de chair de potiron 500 gr de pommes de terre 3 oignons jaunes 2 gousses d'ail 25 gr de beurre 1/2 cuillère à soupe de noix de Muscade...

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- Champignons : Velouté de Champignons (Micro-Ondes)

Par kaikoux

Champignons : Velouté de Champignons (Micro-Ondes) Portions : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 500 gr de champignons 0.5 l de bouillon de poule 30 cl de lait 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe...

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- Tomates : Velouté de Tomates au Xérès

Par kaikoux

Tomates : Velouté de Tomates au Xérès Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 2 boîtes de 800 gr de tomates avec le jus 2 poireaux 1 oignon jaune 2 branches de céleri 100 gr de crème épaisse 60 gr de xérès sec 40 gr de...

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- Tomates : Velouté de Tomates

Par kaikoux

Tomates : Velouté de Tomates Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg de tomates 2 pommes de terre 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 1 litre de bouillon de légumes maison 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères...

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- Scarole : Velouté aux Scaroles et au Saint Môret

Par kaikoux

Scarole : Velouté aux Scaroles et au Saint Môret Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 2 scaroles 3 oignons jaunes 1 gousse d'ail 1 carotte 3 pommes de terre 50 gr de fromage Saint Môret 2 cubes de bouillon de légumes...

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- Roquette : Velouté à la Roquette

Par kaikoux

Roquette : Velouté à la Roquette Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 300 gr de roquette 1/2 botte de persil plat 6 brins de ciboulette 1 gousse d’ail 75 cl de bouillon de volaille 2 yaourts veloutés natures 3 cuillères...

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- Radis : Velouté Glacé aux Fanes de Radis

Par kaikoux

Radis : Velouté Glacé aux Fanes de Radis Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 2 heures 1 botte de fanes de radis 2 verres de bouillon de légumes maison (40 cl) 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe + 1 à café de vinaigre blanc 1...

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- Potiron : Velouté de Potiron et ses Graines

Par kaikoux

Potiron : Velouté de Potiron et ses Graines Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 700 gr de potiron des graines de potiron torréfiées 20 gr de noisettes décortiquées 30 gr de lardons natures 1 cube de bouillon de volaille...

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