- Légumes : Velouté de Légumes au Curry

Par kaikoux

Légumes : Velouté de Légumes au Curry Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 blanc de poireau 1 carotte 1 branche de céleri 1 tomate 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 40 gr de beurre...

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- Légumes : Velouté de Légumes à l’Indienne

Par kaikoux

Légumes : Velouté de Légumes à l’Indienne Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 3 courgettes 6 carottes 2 tomates 2 pommes de terre 3 poireaux 2 litres d'eau 2 cubes de bouillon de légumes 1 cuillère à café de curcuma...

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- Légumes : Velouté Laitue et Oignons Rouges

Par kaikoux

Légumes : Velouté Laitue et Oignons Rouges Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 4 laitues 4 oignons rouges de Toulouges 50 cl de lait entier 50 cl de crème liquide 40 gr de beurre 2 cuillères à soupe de moutarde à...

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- Légumes : Velouté de Citrouille et Carottes

Par kaikoux

Légumes : Velouté de Citrouille et Carottes Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes 1 kg de citrouille6 petites pommes de terre4 carottes2 kub Or Maggi20 gr de beurre salé1,5 litre d'eau1 cuillère à café de crème épaissedes...

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- Légumes : Velouté Concombre, Avocat et Feta

Par kaikoux

Légumes : Velouté Concombre, Avocat et Feta Portions : pour 4 verrines Préparation : 10 minutesCuisson : 15 minutesRepos : 1 heure 1 gros concombre1 avocat mûr le jus d'1/2 citron vertsel, poivre100 g de fetapaprikacerfeuil. Laver le concombre, le couper...

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- Maïs : Velouté au Maïs et aux Lardons

Par kaikoux

Maïs : Velouté au Maïs et aux Lardons Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 + 30 minutes 300 gr de maïs en boîte 2 pommes de terre 2 échalotes 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à...

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- Mâche : Velouté de Mâche

Par kaikoux

Mâche : Velouté de Mâche Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 450 gr de mâche 2 pommes de terre 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de légumes sel et poivre Rincer la mâche à l'eau claire et l'égoutter. Peler et couper...

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- Mâche : Velouté à la Mâche et au Saint Môret

Par kaikoux

Mâche : Velouté à la Mâche et au Saint Môret Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de mâche fraîche 3 oignons jaunes 1 gousse d'ail 1 carotte 3 pommes de terre 50 gr de fromage Saint Môret 2 cubes de bouillon de...

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- Lentilles Vertes : Velouté de Lentilles Vertes du Puy

Par kaikoux

Lentilles Vertes : Velouté de Lentilles Vertes du Puy Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 250 gr de lentilles vertes du Puy 1 oignon rouge de Toulouges 1 boîte de tomates pelées 2 cuillères à soupe de crème épaisse...

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- Lentilles Corail : Velouté de Lentilles Corail au Surimi

Par kaikoux

Lentilles Corail : Velouté de Lentilles Corail au Surimi Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 300 gr de lentilles corail 1 petit oignon 4 carottes 1 litre de bouillon de légumes 100 gr de surimi râpé de la mer 10 cl...

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