La fête des papilles
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
1 kg de goyaves
800 g de sucre semoule
Cannelle
eau
Laver et peler les goyaves
les couper en morceaux.
Fendre la gousse de vanille
en 2.
Dans une casserole à confiture
mettre les morceaux de goyaves.
Ajouter le sucre, la gousse de vanille,
la cannelle.
Recouvrir d'eau.
Laisser cuire à feu doux
en remuant de temps en temps.
Passer la marmelade au moulin à légumes
avec une grille fine et passer au tamis.
Laisser la marmelade refroidir.
Mettre dans un pot à confiture.
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