Pâtes cœur : Pâtes cœur sauce citron et gingembre

23.01.2015

La fête des papilles

Portions : pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : Sauce 10 minutes + Temps des pâtes

200 g de pâtes en cœurs
2 échalotes
2 gousses d’ail
1 dés de gingembre frais de 1 cm x 1cm
1 jus d’un citron vert
1 cube de bouillon de légumes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Peler et émincer les échalotes et l'ail.

Râper le gingembre.

Faire fondre le cube de bouillon de légumes

dans 20 cl d'eau bouillante.

Dans une grande casserole

mettre à bouillir l'eau salée pour les pâtes.

Dans une casserole mettre à chauffer l'huile d'olive

ajouter l'ail et l'oignon, le gingembre râpé,

le jus de citron vert, poivrer.

Plonger les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Ajouter le bouillon de légumes et mixer le tout.

Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce.

Mélanger le tout pour bien enrober les pâtes

de la sauce au citron et gingembre.

Servir les pâtes saupoudrées de parmesan râpé

et d'un pavé de saumon grillé.

*Pâtes cœur : Pâtes cœur sauce citron et gingembre*

Pâtes cœur : Pâtes cœur sauce citron et gingembre