750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Petits oignons blancs marinés

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
 
oignon grlot51 kg de petits oignons blanc
1 Litre de vinaigre d'alcool blanc
3 branches d'estragon
12 graines de poivre
3 petits poivrons rouges
 
 
Chauffer le vinaigre d'alcool blanc, faire bouillir 5 minutes, laisser le refroidir.
Éplucher les oignons, les blanchir dans l'eau bouillante 2 minutes.
Égoutter.
 
Répartir les oignons dans les bocaux stérilisés, ajouter une branche d'estragon, 12 grains de poivre, 3 petits poivrons rouges.
 
Verser le vinaigre refroidi sur les oignons.
Fermer les bocaux.
 
Consommer les oignons au bout de 2 mois.
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