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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Pommes de terre : Gnocchis de Vitelottes

Gnocchi, la fête des papilles, légume, pomme de terre, pomme de terre violette, violet, vitelotte

16.09.2015 …

Par kaikoux

La fête des papilles

Portions : pour 2 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

400 gr de pommes de terre Vitelottes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 gr de farine
Sel, poivre.

Faire cuire 20 minutes les pommes de terre au cuit vapeur.
Laisser tiédir et éplucher les pommes de terre.

Dans un saladier mettre les pommes de terre coupées en morceaux. Les écraser avec la fourchette ajouter le sel et le poivre.

Incorporer petit à petit la farine puis l'huile d'olive.

Dans une grande casserole mettre à bouillir de l'eau salée.

Plonger les gnocchis de vitelotte dans l'eau bouillante

quand ils remontent ils sont prêts.

Les servir avec la sauce de votre choix.