Salade anchois aux câpres, betterave, maïs, laitue

20.06.2014

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

1 laitue

2 petites betteraves cuites coupées en dés

1 petite boite de maïs

1 petit bocal d' anchois aux câpres

1 gousse d'ail hachée

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

3 cuillères d' huile d'olive

Dans un grand saladier, préparer une vinaigrette

avec le vinaigre balsamique,

la gousse d'ail hachée finement

L'huile d' olive et l' huile du bocal d'anchoix aux câpres.

Laver et essorer la laitue, la couper en lanières.

Ajouter les dés de betterave, le maïs égoutté, les anchois aux câpres.

Bien mélanger le tout, napper de vinaigrette.

Servir frais.