Spaghettis : Spaghettis au citron et parmesan

18.09.2015

La fête des papilles

350 g de spaghettis

1 citron

du gros sel

100 g de parmesan râpé

1/2 cuillère à café de poivre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

5 cuillères à soupe d'eau de cuisson de pâtes

1 poignée de basilic

Dans une grosse casserole mettre à bouillir de l'eau salée.

Faire cuire les spaghettis.

Pendant ce temps, prélever et râper le zeste du citron.

Couper et presser le citron.

Dans un saladier verser le jus de citron

ajouter le parmesan, le poivre,

une pincée de sel et l'huile d'olive.

Ajouter l'eau de cuisson des pâtes.

Égoutter les spaghettis

les ajouter dans le saladier et mélanger bien.

Ciseler et incorporer le basilic.

Parsemer chaque portion d'une pincée de gros sel,

de poivre et un peu de parmesan.

*Spaghettis : Spaghettis au citron et parmesan*