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*Gâteau : Gâteau au manioc*

gâteau, la fete des papilles, légumes, Manioc, Réunion

Par kaikoux

La fête des papilles 750 g de racine de manioc 3 œufs 60 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes 375 ml de lait de soja 1 cuillère à café de levure 3 cuillères à soupe de rhum. Préchauffer le four à...

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Canard à la vanille par Vahina de la Réunion

Canard, épice, réunion, vahina, vanille, viande, volaille

Par kaikoux

Portions: pour 4 personnes Préparation: 2 jours Cuisson: 60 minutes Marinade : 12 heures 1 canard de 1,5 kg 4 gouttes d'extrait de vanille 1 litre de vin rouge 4 cuillères à soupe d'huile 6 oignons moyens 6 gousses d'ail 6 petites tomates très mûres 1...

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Bouchons au porc par Florence de la Réunion

Bouchons, Florence, manioc, porc, Réunion

Par kaikoux

Portions : pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 300 g d'épaule de porc hachée 1/2 botte d’oignons verts 1 cuillère à soupe de glutamate (épicerie asiatique) 1 cuillère à café de poudre de manioc 1/2 cuillère à café de sel 1/2...

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Calalou part Wahani de la Réunion

Calalou, gombo, légumes, porc, réunion, viande, Wahani

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 1 paquet d'herbages 10 gombos 3 queues de porc 3 gousses d'ail 2 branches d'oignons-pays (cives) 1 piment 1 branche de thym 2 branches de persil Vinaigre, sel, poivre Hacher finement...

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