Terrine de poivrons à la brousse et tapenade

07.08.2014

200 g de tapenade noire
200 g de brousse
2 poivrons
poivre

Enfourner les poivrons

dans le four th 6 (180°)

20 minutes

Les sortir et les enfermer

dans un sac plastique

15 minutes.

Les peler et les couper en lamelles.

Réserver.

Écraser la brousse à la fourchette,

la poivrer.

Réserver.

Huiler des ramequins individuels.

Dans chaque ramequin

disposer les lamelles de poivron en rosace

en laissant dépasser

d'1 cm à l'extérieur.

Mettre une cuillère à soupe de brousse,

une cuillère à café de tapenade

et une autre cuillère à soupe de brousse.

Fermer en rabattant

les morceaux de poivron à l’intérieur.

Tasser la préparation.

Mettre au frais

2 heures.

Remplacer la brousse par du chèvre.