*Coeurs : Coeurs de canard aux poivrons par Marie R.*

abats, Canard, coeur, la fete des papilles, légumes, Marie R., poivron, viande, volaille

Par kaikoux

Proportions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de cœurs de canard 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 échalotes sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile. Nettoyer les cœurs à l'eau tiède vinaigrée, enlever la graisse et les...

Lire la suite

*Chèvre : Soupe froide aux poivrons et au chèvre*

chèvre, fromage, la fete des papilles, piment d'espelette, poivrons, potage, soupe, Soupe froide

Par kaikoux

Portions : pour 4 petites verrines 3 poivrons rouges 100 g de fromage de chèvre frais Piment d’Espelette 1 cuillère à soupe de miel 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C. Mettre le four en position grill et enfourner les poivrons légèrement huilés....

Lire la suite

*Gaspacho : Gaspacho aux poivrons rouges et fraises*

fraises, Gaspacho, la fete des papilles, poivrons rouges, soupe, soupe froide

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 100 g de tomate bien mûre 100 g de fraises 100 g de framboises 5 g de sucre glace 20 g de poivron rouge 20 g Huile d'olive à l'infusion de basilic 20 cl de crème liquide 1 cuillère...

Lire la suite

*Concombre : Gaspacho concombre poivron*

ail, concombre, Gaspacho, la fete des papilles, légumes, poivron, potage, soupe, tabasco

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 4 concombres 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 gousse d'ail 1 oignon nouveau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin en poudre 50 g de thon en miette 1 citron...

Lire la suite

*Gaspacho : Gaspacho poivron vert et basilic*

basilic, concombre, Gaspacho, la fete des papilles, poivron, poivron vert, potage, soupe

Par kaikoux

4 tomates bien mûres 1 oignon rouge 1 poivron vert 1 concombre 1 gousse d'ail Tabasco Sel Poivre Basilic. Peler l'oignon et l'ail. Épépiner le poivron. Peler le concombre. Couper tous les légumes en tronçons. Réserver 1 morceau de chaque légume pour décorer...

Lire la suite

*Spaguettis : Poivrons farcis aux spaghettis*

la fête des papilles, légumes, pates, poivrons, Spaguettis

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) 175 gr de spaghettis n°5 50 g d'olives noires dénoyautées à la Grecque 4 cuillères à soupe de persil ciselé 1/2 oignon rouge...

Lire la suite

Morue : Morue aux poivrons*

ail, la fete des papilles, légumes, Morue, oignon, poisson, poivrons, tomate

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 6 personnes 1,2 kg de morue salée 2 gros oignons rouges de Toulouges 6 gousses d’ail 2 kg de tomates 6 poivrons rouges 1 dl d’huile d’olive Piment d’Espelette La veille Faire tremper la morue dans de l'eau 24 h renouveler...

Lire la suite

Terrine de poivrons à la brousse et tapenade

brousse, conserves, fromage, légumes, olive noire, poivron rouge, tapenade, Terrine

Par kaikoux

200 g de tapenade noire 200 g de brousse 2 poivrons poivre Enfourner les poivrons dans le four th 6 (180°) 20 minutes Les sortir et les enfermer dans un sac plastique 15 minutes. Les peler et les couper en lamelles. Réserver. Écraser la brousse à la fourchette,...

Lire la suite

Sardine à la tomate et aux poivrons*

crustaces, fruits de mer, legumes, poisson, poivrons, Sardine, tomate

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 24 sardines 1 boîte de tomates concassées 3 poivrons (rouge, jaune, vert) 4 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 1 oignon Herbes de Provence Sel, poivre Éplucher et ciseler l'oignon...

Lire la suite

Poivrons froids farcis à la macédoine

farcis, macédoine, Poivrons

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 2 gros poivrons (verts ou rouges) 1 laitue Farce : 300 g de macédoine de légumes surgelés, 120 g de riz long grain, 1 betterave cuite. Mayonnaise : 1 jaune d’ œuf, 1 c à café de moutarde, 2 dl d’huile, sel, poivre, 1 c à soupe...

Lire la suite