Soupe froide de petits pois, chèvre, lomo et oeuf poché

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 800 g de petits pois écossés 8 radis rouges 2 tiges de citronnelle 2 cubes de bouillon de volaille 120 g de chèvre frais 8 fines tranches de lomo 8 œufs 1 cuillère à café de vinaigre sel, poivre Réserver quelques petits pois...

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Soupe de petits pois à la menthe

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 200 gr de petits pois frais ou surgelés 2 poireaux 1 gousse d’ail 1 pincée de thym 1 cuillère à café de menthe hachée finement 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de margarine sel / poivre crème liquide Nettoyer...

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Soupe de petits pois à la crème en verrine

Par kaikoux

600 g de petits pois écossés 4 oignons nouveaux un gros cœur de laitue 1 cuillère à soupe d’huile d'olive 1 litre d'eau 4 cuillères à soupe de crème épaisse Sel, poivre Écosser les petits pois, éplucher et hacher les oignons, laver les feuilles de laitue....

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