Tarte aux tomates, aux oignons et moutarde

13.03.2013

Portions : pour 6 personnes

1 rouleau de pâte brisée de 230 g,
500 g de tomates mûres,
100 g de fromage râpé gros,
4 oignons rouges,
1 cuillerée à soupe de moutarde forte,
6 pincées d'origan,
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
sel, poivre.

Allumer le four th. 5 (175° C).

Laver les tomates, les éponger

et les couper en rondelles.

Peler les oignons,

les couper en deux

les émincer.

Huiler un moule à tarte

de 28 cm de diamètre.

Dérouler la pâte

et en garnir le moule.

Piquer le fond de tarte

de quelques coups de fourchette

et le tartiner de moutarde.

Garnir la tarte de fromage

puis de tomates

et d'oignons.

Napper d'huile et d'origan.

Poivrer.

Glisser au four

et laisser cuire

30 minutes.

Servir chaud ou tiède.