Pirojki aux champignons Пирожки

20.02.2014

1 pâte brisée

Farce:

1 oignon haché

300 gr de champignons de Paris
2 gousses d'ail hachées
250 g de bœuf haché
aneth ciselé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
paprika

sel, poivre

Dans une poêle chaude

mettre 2 cuillères à soupe

d'huile d'olive

Ajouter l'oignon et l'ail.

Faire revenir quelques minutes

ajouter le reste des ingrédients de la farce

laisser mijoter jusqu'à cuisson de la viande.

Étaler la pâte finement au rouleau,

avec un verre découper des cercles dans la pâte.

Au milieu de chaque disque

déposer un peu de farce

Saupoudrer de fromage

et refermer le chausson

en pinçant les bords.

Pour façonner des petites aumônières

ramener les bords vers le haut.

Badigeonner de jaune d’œuf

faire cuire 15 à 20 minutes

en surveillant la cuisson

Servir tiède avec une salade verte.