soupe

*Pois cassés : Velouté de pois cassés

légumes, pois cassés, potage, soupe, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Trempage : 1 heure 250 g de pois cassés 1 litre de bouillon de poule 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de thym 20 cl de crème de soja sel et poivre Faire tremper les pois...

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Soupe poireaux, pommes de terre

légumes, poireaux, pomme de terre, potage, Soupe

Par kaikoux

Portions : pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de poireaux 500 g de pommes de terre 2 litres d’eau 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille 30 g de beurre 1 échalote 1/2 cuillère à café de sel poivre du moulin 4 cuillères...

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*Lentilles : Velouté de lentilles corail*

légumes, lentille, lentille corail, Soupe, velouté

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 10 min utes Cuisson : 20 minutes 1,5 litre de bouillon de légumes 300 g de lentilles corail 2 carottes 1 oignon 1 yaourt 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 pincée de curcuma sel, poivre 2 cuillères...

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Soupe de fanes de radis

fanes, pommes de terre, potage, radis, Soupe

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes les fanes de 2 bottes de radis 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 grosse pomme de terre 1 litre d’eau 1 cuillère à café de gros sel Couper les fanes de...

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Soupe de potiron*

légumes, potage, potiron, Soupe, veloute

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1,5 litre de bouillon de légumes 1 kg de potiron 2 pommes de terre 1 carotte sel, poivre Laver et éplucher les légumes. Les couper en morceaux. Les mettre dans une cocotte d’eau...

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*Poireaux : Velouté de poireaux

légumes, poireau, potage, soupe, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 poireaux 2 oignons (1 rouge et 1 jaune) 1 pomme de terre 30 cl de bouillon de légumes 1/2 l de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Poivre Ciboulette Émincer les poireaux et...

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