soupe

*Soupe : Soupe Franc-Comtoise*

comté, franche-comté, fromage, la fete des papilles, Soupe, vin blanc

Par kaikoux

200 g de Comté 150 g de poitrine fumée en lardons 3 oignons moyens 15 cl de vin blanc du Jura 1 litre de bouillon du pot au feu ou 1 cube de volaille 1 cuillère à soupe de matière grasse (huile, saindoux, graisse d'oie) Pain de campagne Poivre. Peler...

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*Bouillon : Bouillon de légumes au riz basmati*

basmati, Bouillon, la fête des papilles, legumes, oeuf, potage, riz, soupe

Par kaikoux

100 g de riz Basmati 1 litre de bouillon de légumes 1 petite courgette 1 poireau 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 jaune d’œuf Quelques brins de ciboulette Sel, Poivre. Laver les légumes,...

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*Persil : Velouté de persil aux amandes*

amandes, fruits, la fête des papilles, légumes, persil, plantes aromatiques, potage, soupe, Velouté

Par kaikoux

Portions pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes et 20 secondes. 2 bottes de persil plat 2 bottes de persil frisé 2 cuillères à soupe d'amandes mondées 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre....

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*Soupe : Soupe au Giraumon*

giraumon, la fête des papilles, porc, potage, Soupe, spaguettis, viande

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 1 kg de poitrine de bœuf 1 kg de jarret de bœuf 2 tasses de giraumon en purée 2 oignons 4 grosses carottes 3 navets 1 choux moyen 1 céleri branche 4 poireaux 6 pommes de terre moyennes...

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*Velouté : Velouté de persil aux amandes*

amandes, fruits, la fete des papilles, légumes, persil, plantes aromatiques, potage, soupe, Velouté

Par kaikoux

Portions pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes et 20 secondes. 2 bottes de persil plat 2 bottes de persil frisé 2 cuillères à soupe d'amandes mondées 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre....

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*Macaronis : Soupe aux haricots rouges et macaronis*

haricots rouges, la fete des papilles, macaronis, portugal, Soupe

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes 1 boîte de haricots rouges 100 g de macaronis 1 pomme de terre 1/2 oignon 1/4 d'un chou 1 carotte moyenne 1 morceau de 10 cm de céleri branche 1 gousse d'ail...

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*Gruyère : Gratinée savoyarde au gruyère*

gratinée, Gratinée savoyarde, la fete des papilles, Savoie, soupe

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 10 oignons 400 g de gruyère 2 verres de vin blanc sec 2 litres de bouillon de volaille 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 30 g de farine 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 baguette de pain Sel,...

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*Gratinée : Gratinée des Halles*

emmental, Gratinée des Halles, la fete des papilles, oignon, pain, soupe, soupe parisienne, vin

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 300 g d'oignons blancs 75 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 4 tranches de pain de mie en morceaux 300 g d'emmental râpé 25 cl de vin blanc sec 1 litre d’eau Facultatif : 1 jaune d’œuf ou 4 cuillères à soupe de crème...

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*Divers : Soupe de poulet au lait de coco*

la fête des papilles, lait de coco, Potage, poulet, soupe, viande, volaille

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 25 minutes 1 litre d’eau 1 carcasse de poulet 250 g de poulet cuit 1 boite de petits champignons de Paris 2 oignons nouveaux 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre frais 1 cuillère à café de...

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*Agneau : Harira par Kadija*

celeri, Harira, la fete des papilles, mouton, poulet, soupe, tomate

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 2 heures Cuisson : 1 heure 30 Trempage : 12 heures 1 kg de morceaux de poulet 1 kg de mouton coupé en petits morceaux 1 bouquet de coriandre fraîche 1 bouquet de persil plat frais 1 cœur de céleri branche frais...

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