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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

*Velouté : Velouté de Roscoff*

la fete des papilles, oeuf, oignons, pommes de terre, potage, roscoff, soupe, Veloute
30.04.2015 …

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnesunnamed
 
1 kg d’oignons rosés de Roscoff
500 g de pommes de terre 
1 jaune d’œuf
15 cl de crème fraîche
pomme-de-terreSel et poivre.
 
Faire chauffer 1,5 litre d’eau salée.
 
Éplucher les oignons et les pommes de terre.
Faire bouillir 30 minutes.

Mixer le potage.
 
Dans un bol, mélanger la crème fraîchepomme de terre
et le jaune d’œuf.
Saler et poivrer.
 
Incorporer le mélange au velouté
sur le feu et arrêter avant ébullition.
 
Servir très chaud.

 

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