Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Portions : pour un bocal de 160 g Marinade : 12 heures Olives vertes 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de basilic frais Ouvrir et vider le bocal du jus. Réserver les olives au frais. Stériliser le bocal et le réserver...
Lire la suite2 kilos d'olives vertes 280 gr de sel 80 cl de vinaigre 60 cl d'huile d'olive Pendant 20 jours Dans une bassine, plonger les olives vertes dans 2 litres d'eau. Faire reposer les olives 20 jours. Changer l'eau tous les jours. Au bout des 20 jours Faire...
Lire la suitePortions : pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Marinade : 12 heures 1 pot d'olives vertes 2 gousses d'ail rose Huile d'olive Herbe de Provence Sel, Poivre Vider le bocal du jus des olives. Égoutter les olives. Stériliser le bocal et le réserver...
Lire la suiteFaire tremper les olives dans de l'eau pendant 1 semaine . Changer l'eau tous les jours. Dans 1 litre d'eau mettre 100 g de gros sel ajouter du thym frais 2 feuilles de laurier Faire bouillir le tout. Dans un mettre bocal stérilisé mettre les olives ajouter...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 1 canard sauvage 1 carotte 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 1 bouquet garni sel et poivre 30 cl de vin blanc sec 30 g de beurre 200 g d'olives vertes dénoyautées 1 noix de beurre...
Lire la suitePortions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 1 kg de veau 1 bol d'olives vertes cassées 1 c.à.s. de persil haché 1 c. à. c. de gingembre un peu de safran 3 gousses d'ail écrasées 1 oignon haché morceaux d'écorce d'un citron...
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