Rouelle : Rouelle de Veau à l'Orange

Par kaikoux

Rouelle : Rouelle de Veau à l'Orange Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 90 minutes 1 rouelle de veau de 1.5 kg 3 oranges 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de miel d'orange sel et poivre Préchauffer le four à...

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Rôti : Rôti de Veau à l'Orange

Par kaikoux

Rôti : Rôti de Veau à l'Orange Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 90 minutes 1 rôti de veau de 1 kg 3 oranges 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de miel d'orange sel et poivre Préchauffer le four à 160°C. Presser...

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Rôti : Rôti de Veau Façon Orloff

Par kaikoux

Rôti : Rôti de Veau Façon Orloff Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 1 rôti de veau de 1 kg 6 tranches d'emmental 6 tranches de bacon 1 kg de carottes nouvelles multicolores 500 gr d'oignons grelots 250 gr de chair...

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Rôti : Rôti de Veau au Miel et à la Moutarde

Par kaikoux

Rôti : Rôti de Veau au Miel et à la Moutarde Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 1 gigot d'agneau de 1.5 kg 8 gousses d'ail 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 3 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères...

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Rôti : Rôti de Veau au Lait

Par kaikoux

Rôti : Rôti de Veau au Lait Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 45 Marinade : 3 heures 1 kg de rôti de veau 1 litre de lait demi-écrémé 25 cl de crème fraîche épaisse 2 oignons jaunes 4 échalotes grises 3 cuillères à...

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Quasi : Quasi de Veau aux Légumes

Par kaikoux

Quasi : Quasi de Veau aux Légumes Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 + 15 + 30 minutes Repos : 1 heure 1.5 kg de quasi de veau 1 cuillère à café de curry en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Masser...

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Paupiettes : Paupiettes de Veau au Vermouth

Par kaikoux

Paupiettes : Paupiettes de Veau au Vermouth Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 + 10 + 10 minutes Paupiettes : 8 escalopes de veau fines 100 gr de jambon blanc 100 gr de jambon de montagne 150 gr de champignons de Paris 30...

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Paupiettes : Paupiettes de Veau au Boudin

Par kaikoux

Paupiettes : Paupiettes de Veau au Boudin Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Paupiettes : 4 escalopes de veau 30 cm de boudin noir 1 carotte 1 oignon jaune 1 cuillère à soupe d'huile 20 gr de beurre sel et poivre...

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Jarret : Jarrets de Veau à l'Orange

Par kaikoux

Jarret : Jarrets de Veau à l'Orange Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 kg de jarrets de veau avec os 8 carottes 2 oignons rouges de Toulouges 2 gousses d'ail 50 gr de céleri branche 1 cuillère à soupe d'huile 1...

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Jarret : Jarrets de Veau aux Carottes (Mijoteuse)

Par kaikoux

Jarret : Jarrets de Veau aux Carottes (Mijoteuse) Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 heures 2 jarrets de veau de 1 kg chacun 2 kg de carottes 500 gr de tomates cerises 2 oignons jaunes 30 gr de beurre 1 bouquet garni (thym,...

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